伊藤布局中國商業(yè)中心，秉承只有購物中心殘能給客戶良好的購物體驗(yàn)
【YKK拉鏈行業(yè)新聞】
購物中心才干給消費(fèi)者新的場景體驗(yàn)。黃亞美如是說。深耕成都21載，面對零售行業(yè)革新，伊藤歷時(shí)6年沉淀摸索，有計(jì)劃的發(fā)明出全新消費(fèi)場景—伊藤廣場購物中心。
伊藤廣場開業(yè)的第35天，購成都攜手成都零售商協(xié)會獨(dú)家專訪成都伊藤洋華堂有限公司總經(jīng)理黃亞美女士，透過她20年的履職經(jīng)歷，解伊藤踐行服務(wù)本質(zhì)，探索創(chuàng)新面前的故事。
談自我價(jià)值和個(gè)人實(shí)現(xiàn)“對企業(yè)理念的喜歡與認(rèn)可，堅(jiān)持20年的動力”
GOMA LL購成都：什么原因使您20余年來，堅(jiān)持與伊藤一同成長?
黃亞美：從1997年畢業(yè)，作為應(yīng)屆生進(jìn)入伊藤體系，第一個(gè)10年，選擇離開伊藤，廈門ykk拉鏈但基于對企業(yè)文化的喜歡，對企業(yè)理念的認(rèn)可，外磨煉一年后，最終還是選擇回到伊藤。第二個(gè)十年，伊藤給了足夠的信任，讓我一個(gè)中國人，能夠走到現(xiàn)在做到總經(jīng)理的位置。無形的信任下，相輔相成，實(shí)現(xiàn)了成都伊藤新一輪的創(chuàng)新與價(jià)值。
伊藤一直強(qiáng)調(diào)忠誠，以顧客第一，而將這種理念踐行到生活中，就是為別人著想，或者站在他人的立場思考問題，工作和生活中，伊藤都給予了新的方向和認(rèn)知。
談伊藤應(yīng)對市場下的業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型“6年時(shí)間準(zhǔn)備出浸入生活的GMS百貨+全新業(yè)態(tài)“
GOMA LL購成都：伊藤從何時(shí)開始規(guī)劃在成都開設(shè)購物中心?
黃亞美：這個(gè)轉(zhuǎn)型計(jì)劃已經(jīng)有6年時(shí)間了大概在2013年左右，就已經(jīng)有了這樣的想法。從2010年開始，一直在歐美一些比較發(fā)達(dá)和成熟的零售市場學(xué)習(xí)，那時(shí)我已經(jīng)基本捕獲到中國五年以后的商業(yè)變化趨勢—業(yè)態(tài)將更加細(xì)分與多樣化。
兩年的學(xué)習(xí)摸索中，開始準(zhǔn)備新業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)型，面對消費(fèi)者生活方式、購物方式的改變，有計(jì)劃的做了這一次的購物中心。
GOMA LL購成都：面對零售業(yè)的革新，伊藤又做了哪些規(guī)劃?為什么會選擇嘗試購物中心這樣新業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)型?
黃亞美：未來人們生活方式、消費(fèi)場景，更多的通路化、渠道化、平臺化。不同的消費(fèi)場景，選擇的通路和平臺是不一樣的
所以我對應(yīng)3km小商圈，做了伊藤食品生活館。但實(shí)際上，現(xiàn)在消費(fèi)者在這種物質(zhì)富足和飽和的情況下，更多的以時(shí)間消磨，以人的精神追求、生活方式追求為核心;以能夠在某一個(gè)場景，跟朋友溝通交流，獲取情報(bào)提升自我價(jià)值認(rèn)同為基礎(chǔ)。這種場景，只有購物中心才干給到消費(fèi)者，所以這也是要做購物中心的原因。
GOMA LL購成都：伊藤廣場購物中心與傳統(tǒng)的伊藤GMS百貨店存在哪些差別?
黃亞美：其實(shí)伊藤的購物中心不完全算購物中心，其實(shí)是伊藤百貨購物中心化。擴(kuò)大商鋪，創(chuàng)新體驗(yàn)，兼容百貨商品力優(yōu)勢下，增強(qiáng)店鋪空間舒適度、體驗(yàn)感，并將服務(wù)進(jìn)行升華，植入IP營造場景，將更具有體驗(yàn)感的空間設(shè)計(jì)引入場內(nèi)。原有GMS百貨店體驗(yàn)空間占比不足10%如今的購物中心占到40%這也就是GMS百貨+全新業(yè)態(tài)。
談伊藤廣場運(yùn)營難點(diǎn)與痛點(diǎn)“做購物中心我還是學(xué)生，還需不停摸索前行”
GOMA LL購成都：作為伊藤第一個(gè)購物中心，運(yùn)營、業(yè)態(tài)規(guī)劃上是否遇到一些困難和挑戰(zhàn)?
黃亞美：做GMS這個(gè)業(yè)態(tài)是強(qiáng)項(xiàng)，然而要把它轉(zhuǎn)移到購物中心來，完全就是一個(gè)學(xué)生。所以在整個(gè)空間設(shè)計(jì)、業(yè)態(tài)構(gòu)造，包括場景構(gòu)造上，還是遇到很多難點(diǎn)。
第一，原有GMS百貨，賣場的有效面積利用率可以達(dá)到65%以上，但購物中心基本上是50%所以在空間設(shè)計(jì)上是有難度的并且怎樣能夠去提煉出可以有盈利模式的商業(yè)模式，也是一大難點(diǎn)。
第二，原有GMS百貨面積大概5萬平方米，整個(gè)樓層的布局都很規(guī)范，管理也比較成體系，現(xiàn)在體量發(fā)展到8萬平方米，整個(gè)組織架構(gòu)，和自身要跨越的管理模式，包括員工的教育，運(yùn)營招商體制都發(fā)生了改變，需要重新去做突破。
第三，GMS百貨消費(fèi)者提袋率很高，而購物中心很多人是以“時(shí)間消磨”為主，謀劃營銷上也發(fā)生了改變，原有GMS百貨店的形式是不可復(fù)制的購物中心是樂購樂購”歡樂當(dāng)中購買;GMS購購購“形式完全不一樣。
第四，與萬達(dá)影院第一次合作，還有局部大餐飲，都是以五年、十年為一個(gè)合同期。而現(xiàn)在GMS百貨大多都是半年一調(diào)整，這方面，遇到很大的管理障礙。
GOMA LL購成都：伊藤如何去突破體制變化帶來的管理障礙?
黃亞美：坦白來講，還是突破當(dāng)中，也在不停通過聽取顧客的聲音，收集顧客的意見，形成了專門對應(yīng)顧客的小組;并且在人員上做出調(diào)整和優(yōu)化，配置更適宜購物中心業(yè)態(tài)的人員。
談成都伊藤的發(fā)展規(guī)劃“線上、線下融合發(fā)展，2022年成都實(shí)現(xiàn)20家門店布局”
GOMA LL購成都：互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，新零售的高速發(fā)展，對不少實(shí)體商業(yè)來說是一大沖擊，伊藤線上服務(wù)有哪些突破?
黃亞美：現(xiàn)在已經(jīng)在嘗試打通O2O就是線上和線下的融合。包括線下跨境體驗(yàn)店、伊藤到家配送服務(wù)。當(dāng)然，硬件上，還配備機(jī)器人、掃碼購，無人自助點(diǎn)餐，無人收銀等，也將繼續(xù)深耕研究這一領(lǐng)域。
GOMA LL購成都：未來伊藤有哪些新計(jì)劃?
黃亞美：還會選擇一些成都的商業(yè)盲區(qū)繼續(xù)拓展GMS百貨店，并加快二級鄉(xiāng)村布局速度，YKK樹脂拉鏈明年樂山店也將迎來開業(yè);針對3km小商圈，伊藤食品生活館也將展開多元布局;而購物中心這樣的大店，原則上不屬于出店主流，但也不排除還將繼續(xù)出店。計(jì)劃2022年在蓉實(shí)現(xiàn)20家門店的落地。
GOMA LL購成都：如今盒馬布局迅速，并提供3km30分鐘的免費(fèi)配送服務(wù)，這與伊藤食品生活館存在較大的競爭關(guān)系，相比較盒馬，您認(rèn)為伊藤的優(yōu)勢是什么?
黃亞美：伊藤一直不強(qiáng)調(diào)速度，伊藤強(qiáng)調(diào)的質(zhì)量。有時(shí)也會稱我為蝸牛型企業(yè)，但對于伊藤來說，匠心很重要。三個(gè)月時(shí)間，全新布局了兩家門店，但我花了多年培育和儲備的人才，真正為顧客服務(wù)的這種品質(zhì)，感覺還達(dá)不到規(guī)范。
歷來沒有覺得要跟哪個(gè)企業(yè)做競爭和賽跑，同自己競爭，讓顧客認(rèn)識到今天的伊藤比昨天的伊藤好，這就是最真實(shí)的評價(jià)。商品和服務(wù)，這兩點(diǎn)才是零售的基本和原點(diǎn)。
GOMA LL購成都：之后在場景和IP引入上，伊藤是否更多以日本文化來輸出?
黃亞美：會更傾向于日本的文化IP另外，物產(chǎn)展、產(chǎn)值直送，包括與日本的對外交流，都會去做。這也是成都市場的差異化優(yōu)勢，也是政府在打造消費(fèi)新場景下希望我去做的
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